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江南年味——打糍粑

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南风001

南风001

14
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  • Z金豆: 25

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  • 城  市:湖南
  • 注  册:2013-06-02
  • 登  录:2021-12-15
  • 点睛之笔
  • 点石成金
  • 炫彩标题
  • 滴水穿石
发表于 2015-02-14 12:29:26
电梯直达 确定
楼主
深山老怪 把此贴设为精华,精彩纪实!!!!!!!!

每年腊月之初,湘鄂民间备制年货氛围渐浓起来,腊肉、腊鱼、香肠、火腿、甜酒、糍粑......的制作把人们早早地带入过年的兴奋之中,现拍一组湖南民间制作糍粑原创作品献上,请大家也一品江南年味。


1P  精选糯米江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM
时间:2015-01-11 10:38:05  快门:1/160  光圈:F/8.0  焦距:85毫米  感光度:100  





2P  泡水24小时江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF 50mm f/1.4 USM
时间:2015-02-12 08:33:34  快门:1/125  光圈:F/2.8  焦距:50毫米  感光度:100  





3P  加米入蒸笼江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM
时间:2015-01-11 10:41:53  快门:0.3  光圈:F/5.6  焦距:15毫米  感光度:100  





4P  旺火蒸熟江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM
时间:2015-01-11 10:44:17  快门:1/5  光圈:F/5.6  焦距:17毫米  感光度:100  






5P  旺火蒸熟江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM
时间:2015-01-11 10:43:30  快门:1/4  光圈:F/5.6  焦距:17毫米  感光度:100  



6P  打制工具——石窝江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF 50mm f/1.4 USM
时间:2015-01-11 10:20:20  快门:1/2500  光圈:F/2.8  焦距:50毫米  感光度:100  






7P    打制工具——木槌江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF 50mm f/1.4 USM
时间:2015-01-11 10:21:30  快门:1/1250  光圈:F/2.8  焦距:50毫米  感光度:100  





8P  扎江南年味——打糍粑

器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF 50mm f/1.4 USM
时间:2015-01-11 10:24:49  快门:1/2500  光圈:F/2.0  焦距:50毫米  感光度:100  



9P  扎江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF 50mm f/1.4 USM
时间:2015-01-11 10:23:23  快门:1/4000  光圈:F/2.0  焦距:50毫米  感光度:100  







10P  打江南年味——打糍粑

器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM
时间:2015-01-11 10:09:18  快门:1/320  光圈:F/6.3  焦距:15毫米  感光度:100  





11P  打扎——打制是关键,要打好打粘,否则有颗粒感,影响口感。打也很费体力,一场下来,往往会出汗,体力差者只能旁观。江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM
时间:2015-01-11 10:09:28  快门:1/320  光圈:F/6.3  焦距:15毫米  感光度:100  






12P  在小桌上涂点食用油防粘,揉成团。江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF 50mm f/1.4 USM
时间:2015-01-11 10:14:23  快门:1/2000  光圈:F/2.8  焦距:50毫米  感光度:100  





13P 出砣,大小要一致。江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF 50mm f/1.4 USM
时间:2015-01-11 10:15:30  快门:1/2000  光圈:F/2.8  焦距:50毫米  感光度:100  






14P  趁热,大家齐动手。。。。。江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF 50mm f/1.4 USM
时间:2015-01-11 10:16:37  快门:1/2000  光圈:F/2.8  焦距:50毫米  感光度:100  






15P  大功告成,这就是成品。须在阴凉处凉干。二天后要密封存放,防止水分蒸发过快而导致开裂。七天后取出泡入水中保存。江南年味——打糍粑
器材:Canon EOS 60D  镜头:Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM
时间:2015-01-11 10:54:50  快门:1/250  光圈:F/9.0  焦距:15毫米  感光度:100  

下集将展出食用方法。

逗大家一乐,感觉怎样?



佳能60D

参考价: ¥6599.00

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·道法自然·

·道法自然·


精华

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发表于 2015-02-14 12:35:52 1楼

精彩的纪实!欣赏支持好友。。。。。。

少林客车

少林客车


精华

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等  级:Lv.14
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发表于 2015-02-14 14:49:36 2楼
对图片评论:
这可是力气活!两个老人辛苦了。

少林客车

少林客车


精华

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发表于 2015-02-14 14:51:17 3楼

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佳能60d的光盘在电脑里打不开?

湖边人家

湖边人家


精华

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发表于 2015-02-14 15:53:25 4楼

生活气息浓郁,欣赏好友佳作。

jinpeishun

jinpeishun


精华

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等  级:Lv.3
经  验:998
发表于 2015-02-14 19:30:34 5楼

用这么大的石器,像做年糕。


南风001

南风001


精华

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发表于 2015-02-14 19:57:51 6楼

·道法自然· 发表于 2015-02-14 12:35:52

精彩的纪实!欣赏支持好友。。。。。。

感谢好友的欣赏支持,还请多指教!

南风001

南风001


精华

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发表于 2015-02-14 20:01:41 7楼

少林客车 发表于 2015-02-14 14:49:36

这可是力气活!两个老人辛苦了。

确实,如今的年轻人缺少锻炼,这种活还真干不了,倒是经常劳动的农村人,虽然年纪不小,依然雄风犹在!

南风001

南风001


精华

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发表于 2015-02-14 20:09:12 8楼
感谢好友真切的点评,让我看到了您那颗热爱生活、充满艺术想象力的心灵,您的美言,如冬日暖阳。

南风001

南风001


精华

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发表于 2015-02-14 20:09:46 9楼

湖边人家 发表于 2015-02-14 15:53:25

生活气息浓郁,欣赏好友佳作。

感谢好友的欣赏支持,还请多指教!

南风001

南风001


精华

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等  级:Lv.5
经  验:4236
发表于 2015-02-14 20:11:06 10楼

jinpeishun 发表于 2015-02-14 19:30:34

用这么大的石器,像做年糕。

做年糕不知道是否用这样的石器,感谢好友的欣赏支持,还请多指教!

飞天户外

飞天户外


精华

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等  级:Lv.6
经  验:10014
发表于 2015-02-14 23:08:53 11楼

精彩纪实!!!!!!!!!!!!!

南风001

南风001


精华

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等  级:Lv.5
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发表于 2015-02-15 17:57:08 12楼

飞天户外 发表于 2015-02-14 23:08:53

精彩纪实!!!!!!!!!!!!!

非常感谢深版的鼓励,还请您多多指教!

130加农炮

130加农炮


精华

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等  级:Lv.14
经  验:1494552
发表于 2015-02-15 18:13:20 13楼

拍的精彩,欣赏学习佳作!

南风001

南风001


精华

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等  级:Lv.5
经  验:4236
发表于 2015-02-15 22:30:53 14楼

130加农炮 发表于 2015-02-15 18:13:20

拍的精彩,欣赏学习佳作!

非常感谢好友的鼓励,还请您多多指教!

壹盏灯

壹盏灯


精华

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等  级:Lv.9
经  验:87924
发表于 2015-02-15 23:57:56 15楼
祝节日快乐幸福!!!拍的很不错,上分支持。

影里看世

影里看世


精华

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等  级:Lv.9
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发表于 2015-02-16 13:38:43 16楼

年味来了,新看快乐;介绍得很详细,各方面都好,报纸一般要采用的图片;

南风001

南风001


精华

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等  级:Lv.5
经  验:4236
发表于 2015-02-16 22:26:54 17楼

壹盏灯 发表于 2015-02-15 23:57:56

祝节日快乐幸福!!!拍的很不错,上分支持。

感谢版主亲临指导,您的鼓励,是我的动力。

南风001

南风001


精华

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等  级:Lv.5
经  验:4236
发表于 2015-02-16 22:27:06 18楼

影里看世 发表于 2015-02-16 13:38:43

年味来了,新看快乐;介绍得很详细,各方面都好,报纸一般要采用的图片;

感谢版主亲临指导,您的鼓励,是我的动力。
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