要给小白换硬盘，我关于数据备份还原的操作对不？

现有条件，苹果原装硬盘160G一块（原系统Mac一个盘，另有一个Boot comp），新硬盘希捷500G硬盘一块，320G移动硬盘一块1分区。
大家帮我看看我计划的操作步骤，哪个好，可能有些什么改进：

第一方案：
1、用实用工具的磁盘工具创建苹果原装硬盘160G的镜像，放在320G移动硬盘上。
2、用winclone，备份bootcomp
3、换上新硬盘，安装MAC系统，恢复镜像
4、恢复bootcomp
5、删除备份的镜像
关于第一方案的疑问: 每次我想创建总是提示资源忙，无法创建，可能是因为正在运行程序吧，想磁盘工具本身就是这个盘上的，必须运行，所以觉得这一方法行不通。

第二方案：
1、在Windows下，用PQmagic之类的软件，把320G移动硬盘分出一个160G的新区，用time machine将原苹果系统备份。
2、用winclone，备份bootcomp
3、换上新硬盘，安装MAC系统，用time machine还原。


4、恢复bootcomp

5、删除320G移动硬盘新分区，用PQmagic还原为1个分区。
系于第二方案的疑问:新装的MAC系统，能够Time machine还原吗？

大家故我看看，有没有更简单的方法，或可以不用在新硬盘上装MAC，直接恢复的。还有time machine的方案行得通吗？