火力星集成灶美食,剁椒鱼头鲜嫩美味

我们都知道鱼头营养高、口味好，鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。降糖，降血脂、健脑及延缓衰老、保护心脏，促进血液循环、降低血压。而辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症等功效。是食补也是药膳。剁椒鱼头烹制手法简单，不过一旦烹饪失手的话，腥味太重，好好的一道菜也将会被唾弃的。正确掌握烹饪的方法，让剁椒鱼头鲜嫩美味。

主料：胖鱼头、  剁椒、 葱、蒜、料洒、葱、姜、蒜

制作过程

1、鱼头里外洗干净，控干水份，从中间劈开。

2、姜切片，蒜切片，放置在鱼头上，并放上葱结。抹上料酒腌制一会，可以更好的去除腥味。

3、鱼头铺上剁椒，将鱼头放入火力星集成灶蒸箱中，蒸15分钟。模式：蒸模式→温度：100度→时间：15分钟→开始

4、到时间后取出，撒上葱花即可。

鱼汤的剁椒红，出锅后撒上点香葱，鱼肉吸足了辣椒的汤汁，吃一口鲜辣感不言而喻，饱满紧致，绵软嫩滑，特别下饭。