95后鹤岗小伙：我在老家卖小串，一年赚了100万

王记烧烤店主王季，也是当地有名的小串店主，在鹤岗经营了两家超过200平米的小店。去年疫情期间，全市关闭堂食，“馋坏了”的鹤岗人开始通过外卖解馋，王季便上线了外卖，没想到这个举动给他带来了意想不到的收益。

“疫情期间美团外卖每天卖出几百单，客单价比疫情前翻了一倍，利润比疫情前还要好。”如今在鹤岗搜索烧烤销量榜单，王记烧烤依然排名第一，每月3000到4000单的外卖销量让这家烧烤小店线上线下客流不断。

走在鹤岗街头，每隔几十米就有一家烧烤店。庞大的群众基础，让鹤岗小串不仅在本地积累下良好的口碑，其影响力也正在扩大到全国范围。美团平台数据显示，2021年1-9月，“鹤岗小串”的相关搜索量相比2019年同期上涨了335%。

据鹤岗当地人介绍，鹤岗大大小小的烧烤店都有着属于自己的顾客群，很多顾客都是认店、认人的。大众点评上，鹤枫小串收到了很多好评，有网友称，“（鹤枫小串是）只有本地人才知道的地道鹤岗小串，每次来鹤岗必须打卡”。

不久前，鹤岗市专门成立了小串烧烤餐饮商会，鹤岗小串曾经单打独斗的行业格局即将迎来改变，这些散落在城市各处的小串商户们也将凝心聚力，开启鹤岗小串的发展新篇章，给鹤岗这座东北小城的经济发展带来更多可能。

在谈及未来时，张学枫表示：“我只想把这个店一直做下去，争取做成一个百年老店。”他说：“用自己的双手去创造自己想要的生活特别的舒适，特别的幸福。希望更多年轻人回来，用双手去创造想要的生活，共同建造一个美好的鹤岗”。