因《舌尖上的中国》爆火的章丘铁锅真的好用？这次开箱新品黑极晶

经常爱做饭的小伙伴们对于家中的铁锅生锈问题应该感触颇深吧，毕竟日常的炒锅生锈真的让人非常头痛，关键是还没有一个很好的解决办法，每次炒菜之前总要不停的重重洗刷才能除去锈迹！最近我们就想要尝试避免这个问题，直接入手了一款来自章丘家的新品铁锅：第三代不生锈的章丘黑极晶铁锅。收到产品已经使用了几天，话不多说，下面就带你来看看这样的一款铁锅，究竟能否为我们解决生锈这样的问题呢？

其实说到章丘铁锅，我想大家或许早有耳闻，毕竟在《舌尖上的美食》这样的栏目中，我们就已然看到了章丘铁锅的身影。还记得在舌尖3的第一集上章丘铁锅的播出之后，“上万次的手工锻打以及不粘不糊，使用寿命长”等特点就已经吸引住了消费者，而我们这次入手的这款第三代不生锈的章丘黑极晶铁锅，也主要是想来看看实测的结果究竟是否如此。

拆开产品的包装我们发现除了购买的铁锅之外，厂家出厂还给我们赠了一把锅铲、一把铁勺、还有一个木质的锅盖，整体来说还是比较全面的，估计也算是比较细心的了。虽然后面的实际使用过程中发现这个铁勺的质量有待提高，但好在免费赠送我们暂且点个赞吧。

当我把目光放到这一次章丘的第三代不生锈，黑金铁锅身上，你会发现这次黑极晶铁锅内部的形貌差别和以往对比来看是非常的明显，主要是得益于这样的一款铁锅是采用高温窒氮、融粹开模的技术，在 氮气（缺氧）的环境下 700-800的温度下，使得铁锅表面形成一层氮铁化合物，最大的好处就是提高了铁锅的硬度的同时，而且还将防锈和不粘效果同时得到了强化。

当我们把目光放到这款铁锅的内部构造上的时候，你会发现这款第三代的章丘黑极晶铁锅内部也是存在着各种锻打工艺的痕迹的，主要是沿用了传统的锻打工艺，再配合着先进的高温窒氮融粹开模的技术，这个这款铁锅在实际使用的时候确实表现还不错，而这也算是一种传承上的创新了吧。

不过，再多的理论也抵不上一次实践，在正式的炒菜之前，我们也是积极地行了开锅步骤，先用猪油开锅一下，使得猪油浸满整个锅身，如此往复循环两遍，随即我们又吵了一棵大白菜继续开锅，洗净之后，至此，一口新锅便已然可以投入使用了。

相比于之前的章丘铁锅出现的爱变色，易生锈的问题，这一次在我们的第三代章丘黑极晶铁锅上并没有出现，而且我们甚至在家里做了一次小龙虾整体的炒菜手感以及锅体的表现来说都是相当满意的，当然了，这里除了锅体的工艺优秀之外，我的厨艺自然也是起到了画蛇点睛的作用。

换了一口好锅，每天做饭的心情都提升了不少，最近又在家里做了一次大盘鸡，整体感觉不粘锅的一个特性在这款章丘黑极晶铁锅还是能够得到一个展现的，关键是每一次的清洗，只需要用抹布轻轻擦拭就可以了，非常方便，而且炒锅再也不会生锈了。

总的来说对于厨房用品的话我觉得还是很有投资的必要的毕竟每天家人的吃饭健康跟一口好锅，都是息息相关的，而我们这次入手的第三代章丘黑极晶铁锅确实体验不错，方便清洗不易粘锅，关键是每一次清洗完毕之后，不用花费过多的心思去保养，因为也不会上锈，不知道你们在日常的做饭过程中觉得选择一个好锅最应该关注的点是哪些呢？欢迎在评论区你们的留言和评论，今天的评测就到这里，我们下期再见，拜拜。